La solution à vos déchets alimentaires : Le collecteur de déchets

Tout le monde connaît le broyeur à déchets fixé dans le drain du lavabo. Par contre, ils sont de moins en moins acceptés dans plusieurs villes du Canada. Quelle est l’alternative écologique pour faciliter le nettoyage de la vaisselle souillée ? Le collecteur à déchets alimentaires !

Le problème

Un plongeur dans un restaurant peut normalement enlever les débris alimentaires, rincer et placer la vaisselle dans un lave-vaisselle au rythme de 35 à 45 paniers à vaisselle à l’heure. De plus, cet employé peut avoir de la peine à suffire à la tâche lorsqu’un convoyeur à vaisselle est utilisé. La plupart des villes interdisent l’utilisation du broyeur à déchets, ce qui vient alourdir la tâche !

La solution

Saviez-vous qu’on peut doubler la vitesse de nettoyage avec l’utilisation d’un collecteur à déchet ? Grâce au jet d’eau permanent et puissant qui rince la vaisselle, les deux mains sont libres pour exécuter la tâche. Même lorsque des résidus de nourritures sont bien collés, ils peuvent tremper au fond de la cuve pendant ce temps.

Le collecteur à déchet propose plusieurs autres avantages dans une cuisine de restaurant. Il est une alternative écologique aux poubelles nauséabondes. L’eau est recirculée et utilise moins de 4 litres d’eau par minutes en mode démarrage automatique et 7 litres par minute en mode standard ! Il aide également à réduire le volume de déchets alimentaires et coute moins cher que les broyeurs plus complexes.

Enfin, le collecteur à déchet est très facile à entretenir grâce à sa conception simple avec seulement la pompe comme pièce mobile.

Les avantages

• Réduction des déchets
• Économise l’eau et l’énergie
• Les deux mains sont libres pour faciliter le nettoyage
• Parfait pour le compostage
• Peut nettoyer chaudrons, contenants et plaques de tailles diverses

Pour terminer

Les collecteurs à déchet sont disponibles en plusieurs formats et dimensions. Que ce soit pour remplacer un évier à rinçage pour les lave-vaisselles à convoyeur, pour les casseroles et les poêles ou pour les cuisines à volume élevé, vous trouverez l’appareil qui vous convient.

Contactez-nous pour en savoir plus sur les collecteurs à déchet, une nouveauté chez Atelier du chef ! Nous avons l’expertise et les connaissances pour vous aider à faire un choix judicieux selon vos besoins et votre budget. C’est avec plaisir que nous répondrons à toutes vos questions.

Nous sommes des passionnés de cuisine, tout comme vous !