Connaissez-vous le iCombi Pro?

Présenté par Rational

Saviez-vous que grâce à son intelligence, le iCombi Pro réfléchit avec vous, apprend, n'oublie rien, veille et s’adapte? Une fois qu’il connait le résultat désiré, il adapte le taux d'humidité, la vitesse de l'air et la température automatiquement.

En d'autres termes : grâce à son intelligence, il est proactif vis-à-vis de vos exigences : Une porte d'enceinte ouverte depuis trop longtemps ? Un steak plus épais que d'habitude ? Plus de frites qu'en temps normal ? Il adapte les réglages de façon autonome pour garantir le résultat attendu avec une efficacité redoutable. Pour cuire, cuire à la vapeur, rôtir ou cuire au four, le iCombi Pro de Rational est la solution pour préparer une grande variété d'aliments dans un seul équipement.

Productivité (iDensityControl)

Mettez de côté les appareils de cuisson volumineux et faites confiance au iCombi Pro. Vous pouvez lui confier : viandes, poissons, volailles, légumes et produits de boulangerie, l'alliance des assistants intelligents permet de réaliser de véritables exploits.

Ainsi, iDensityControl est capable de générer jusqu'à 50 % plus de productivité et de réduire le temps de cuisson d'environ 10 % grâce à la puissance de la circulation de l'air et à la déshumidification. Il fournit des résultats uniformes, du premier au dernier morceau. Le système de commande intuitif permet en outre d'aider l'utilisateur de façon optimale et de réduire considérablement le risque d'erreur.

En somme, pour vous, cela signife des performances plus élevées, ce qui permet d'économiser du temps et de l'argent.

Résultat souhaité (iCookingSuite)

Réalisez vos objectifs sans aucun compromis grâce à l'intelligence de cuisson du iCombi Pro. Que vous ayez 5 ou 50 steaks à préparer au même moment avec une cuisson identique, le iCombi Pro compare en continu l'état de l'aliment avec l'objectif visé, il calcule l'avancement de la cuisson et adapte la température de façon intelligente.

Le iCombi Pro adapte les paramètres de cuisson pour que les aliments puissent cuire simultanément. Vous avez peut-être changé d'avis quant au résultat voulu ? Alors, accédez au processus de cuisson et modifiez l'objectif. Au début, vous indiquez simplement le résultat de cuisson souhaité, comme le brunissement ou le niveau de cuisson, des capteurs intelligents reconnaissent la taille, la quantité et l'état des aliments. En fonction de la progression de la cuisson, tous les paramètres de cuisson importants tels que la température, le climat de l'enceinte de cuisson, la vitesse de l'air et le temps de cuisson seront régulièrement ajustés, de sorte que le résultat souhaité soit atteint. La cuisson intelligente vous permet de dépasser vos objectifs encore et encore, le iCombi Pro peut remplacer à lui seul d’un à deux employés.

En somme, c'est une cuisine intelligente fabriquée spécilement pour que vous puissiez continuer à atteindre vos objectifs personnels.

Voir le fonctionnement du iCookingSuite

Charges mixtes (iProductionManager)

Le quotidien en cuisine est synonyme de stress et précipitation pour que tout soit prêt à temps. Désormais, votre iCombi Pro qui s'en charge avec iProductionManager, il suffit de placer les aliments à cuire sur l'affichage et vous visualisez directement ce qui peut être produit en même temps.

Le système surveille chaque niveau individuellement et adapte les temps de cuisson de façon intelligente en fonction de la quantité d'aliments et du résultat désiré. Vous décidez si les aliments doivent être prêts en même temps ou si vous souhaitez commencer la production au même moment. Dans tous les cas, le iCombi Pro vous indique quand et quoi mettre dans l'enceinte et le tour est joué, tout est parfaitement cuit.

Avec l'iProductionManager, vous pouvez préparer différents aliments dans une seule enceinte de cuisson en même temps. Poêlé, cuit à la vapeur, grillé ou frit - l'iProductionManager surveille chaque plateau et vous montre ce que vous pouvez cuisiner en même temps

Vous pouvez ainsi planifier exactement l'ensemble du cycle de production avec l'iProductionManager. Dites directement au système de cuisson quels aliments vous souhaitez préparer et si vous souhaitez les cuisiner en économisant du temps ou de l'énergie. L'iProductionManager vous dira quels produits peuvent être cuits dans quel ordre ou en même temps dans l'iCombi Pro. 

En somme, vous allez économiser sur des dépenses logistiques, vous allez rationaliser la production et minimiser les dépenses de personnel, tout en gardant la même qualité.

Voir le fonctionnement du iProductionManager

Nettoyage (iCareSystem)

Un tas d'aliments grillés laisse immanquablement un tas de traces tenaces qui vous empêchent d'utiliser votre iCombi Pro pour cuisiner d'autres plats. C'était avant qu’on puisse compter sur iCareSystem et son nettoyage intermédiaire ultra rapide de seulement 12 minutes.

Vous pourrez ainsi poursuivre votre travail avec la préparation sans transfert de goût ni odeur désagréable. Lorsque la fin de la journée arrive, le iCombi Pro vous indique son niveau d'encrassement pour garantir une propreté 100 % hygiénique. Vous pouvez opter pour le nettoyage éco ou standard (avec détartrage et de nuit) et avec 50 % de détergent en moins. Sans phosphate et toujours étincelant, le iCombi Pro enregistre vos préférences et vous propose le programme de nettoyage correspondant la fois suivante.

En somme, avec iCareSystem, vous économisez du nettoyant, de l'eau et du temps, il laisse l'unité parfaitement propre en termes d'hygiène, de coûts d'exploitation et d'environnement.

Voir le fonctionnement du iCareSystem

Laissez nous savoir dans les commentaires si vous seriez intéresser par le iCombi Pro de Rational. Peut-être aurez-vous des questions plus spécifiques concernant l'appareil? Si c'est le cas, nous sommes disponible en tout temps pour vous aider, n'hésitez pas à utiiliser le chat disponible sur le site Web.