Rational, des outils pour vous aider avec la pénurie de main-d’œuvre en cuisine !

Vous connaissez un manque de personnel ?

Depuis un certain moment, plusieurs restaurateurs vivent un problème de recrutement. Le manque de cuisiniers prendrait même des proportions alarmantes ! Cette situation, loin d’être idéale, pousserait certains propriétaires de restaurants à fermer leur porte.

La pénurie de main-d’œuvre est pire dans les régions où le taux de chômage est très bas. Aussi, pour ajouter à ce constat, même les jeunes manquent à l’appel ! Ceux-ci composent habituellement le bassin de personnel.

Plusieurs propriétaires de restaurants et de chaines sont contraints de jongler avec les horaires des employés et les heures supplémentaires pour faire fonctionner leurs établissements. Certains doivent même fermer temporairement ou définitivement leur restaurant ! Plusieurs tentent également d’attirer des employés avec un salaire plus élevé et des horaires flexibles, mais sans succès.

Comment Rational peut vous aider ?

Rational est le leader mondial dans le domaine de la préparation d’aliments pour les restaurants et cuisines professionnelles. Les systèmes de cuisson offerts combinent la vapeur et la chaleur pulsée dans un même appareil.

Le SelfCookingCenter®, un des produits de la gamme de Rational, est doté d’une intelligence de cuisson qui simplifie la cuisson des aliments. Terminé le réglage et l’ajustement constant de la température, du taux d’humidité et de la vitesse de l’air. L’appareil permet de griller, de poêler et de cuire de la pâtisserie. Vous pouvez également cuire à la vapeur ou à l’étuvée en plus de blanchir et de pocher. 

Que ce soit pour un petit restaurant ou une cuisine commerciale, plusieurs modèles et tailles de fours sont disponibles.

La solution proposée par Rational

Les systèmes de cuisson Rational peuvent vous aider à régler le manque de personnel. Comment ? Par leurs caractéristiques innovatrices :

• Rational propose des résultats de cuisson parfaits sans aucune surveillance ou contrôle fastidieux
• Très simple d’utilisation, même pour un personnel très peu expérimenté
• Plus de repas préparés avec moins de personnel
• Nettoyage et détartrage automatiques
• Jusqu’à 10 % de réduction des pertes grâce à la cuisson douce
• La possibilité d’offrir des plats sains et équilibrés avec une réduction de presque 95 % des gras
• Une production de nuit afin d’augmenter votre capacité
• Garantie de 2 ans sur les pièces et main-d’œuvre et 5 ans sur le générateur de vapeur
• Documentation automatique des données HACCP
• Assistance 24/24 – 7/7 avec des chefs certifiés Rational

En conclusion

Vous éprouvez de la difficulté à recruter du personnel et des cuisiniers pour votre restaurant ? N’attendez pas qu’il soit trop tard avant de songer à la solution proposée par Rational. Leurs systèmes de cuisson sont simples à utiliser avec peu ou pas de surveillance. Vous offrez à vos clients les mêmes standards de qualité même avec moins d’employés !

Venez tester la puissance et l’efficacité du SelfCookingCenter® avec nos chefs certifiés Rational. Découvrez comment ces appareils peuvent vous venir en aide sans aucune obligation. Contactez-nous sans délai pour en savoir d’avantages.

Assister à une démonstration

Nous sommes des passionnés de cuisine, tout comme vous !