RATIONAL lance la nouvelle génération SelfCookingCenter®

Les nouvelles fonctions ajoutées et une taille plus petite de l'appareil offrent un maximum de rendement et d'utilisations aux chefs canadiens.
Le four combi de RATIONAL en fait le meneur sur le marché avec l'introduction d'unités plus petites, plus rapides et plus efficaces.

Canada (21 octobre 2016) - Les chefs dans les cuisines commerciales à travers le Canada ont accueillis le 19 octobre les plus récentes améliorations de RATIONAL à leur ligne de SelfCookingCenter®, le leader sur le marché des fours combi. La prochaine génération d'appareils RATIONAL comprendra une taille compacte SelfCookingCenter® XS ainsi que de nouvelles fonctions ajoutées sur les unités existantes (grande taille) de l'entreprise. Ces nouveautés seront disponibles dès le premier novembre 2016.

« Nous sommes extrêmement fiers des progrès les plus récents ajoutés à l'ensemble de la famille des produits SelfCookingCenter ainsi que l'ensemble de nos offres habituelles de service de CustomerCarePlus renommé mondialement », a souligné Louis-Philippe Audette, Président et CEO pour RATIONAL Canada. « Nous accompagnions nos clients dans l'acquisition, l'installation ainsi que dans l'utilisation de nos unités. Ce suivi est d'une importance capitale afin de maximiser ce partenariat indispensable en cuisine. »

La nouvelle unité XS est plus petite et plus puissante.
Le focus est mis sur la nouvelle unité SelfCookingCenter® XS de l'entreprise. Avec ces petites dimensions de 21 po. de profondeur, 26 po. de largeur et 22 po. de hauteur, le XS est la plus petite unité dans la famille de Self CookingCentre®. Le nouveau système XS complète parfaitement les unités plus grandes de RATIONAL dans les cuisines commerciales et les services de traiteurs. Utilisé seul, le petit format convient très bien pour les installations sur comptoir d’épiceries fines, les supermarchés, les dépanneurs ou les petits restaurants.

Ce nouvel appareil XS comprend un système de cuisson de générateur de vapeur intégré, le seul four combi compact incluant cette technologie en Amérique du Nord. Même à basse température, la saturation de vapeur garantit une cuisson maximale. Le générateur de vapeur est automatiquement détartré pendant le processus de nettoyage, ce qui réduit la nécessité de mesures d'adoucissement d'eau coûteuses.

En plus de sa technologie génératrice de vapeur, son empreinte écologique le XS SelfCookingCenter® possède des caractéristiques innovatrices que les chefs professionnels recherchent chez RATIONAL.

Caractéristiques :

Le panneau de contrôle est situé sur le côté gauche de l'appareil près de la porte pour l'ergonomie et la sécurité lors de l'enfournement et la sortie des aliments du four. Cela réduit le risque de brûlures dues à la vapeur pendant le fonctionnement. Lors de l'opération, le panneau latéral est protégé contre les dommages à long terme causés par la vapeur ascendante.
L'efficacité CareControl, le système de nettoyage et de détartrage automatique.
Avec chacune des unités XS, inclus onze accessoires gratuits de la taille approprié pour fournir un soutien optimal pour la préparation de tous les types d'aliments. Autre nouveauté, disponible en taille 2/3 GN; la plaque à griller et à pizza, plaque à grillade quadrillage pour griller les légumes ou les steaks, plaque à grillade et cuisson pour petits pains; et l'Multibaker, ce qui est idéal pour les œufs frits et omelettes.

« Le nouveau format ouvre une toute nouvelle gamme d'options pour nos clients canadiens, a souligné Louis-Philippe. » « Nous sommes très fiers d'avoir développé en collaboration avec nos physiciens, ingénieurs et chefs-un SelfCookingCenter® de cette taille, qui occupe une classe à part au sein du marché nord-américain. Et, bien sûre nous ne sommes pas arrêtés là. Nous avons aussi amélioré notre ligne existante. »

Les unités de la nouvelle génération offrent des fonctions plus avancées, une vitesse supérieure et plus d'efficacité.

La prochaine génération d'unités, plus efficace et plus rapide offre plusieurs fonctions avancées:

Le tout nouveau éclairage LED fournit un éclairage optimal de l'appareil i.e. Chacun des niveaux est éclairé de haut en bas et d'avant arrière.
Grâce à l'affichage de la consommation d'énergie, les utilisateurs sauront toujours combien d'énergie le processus de cuisson individuel exige et la quantité d'énergie consommée quotidiennement. Les données sont visibles sur l'écran et peuvent également être téléchargées.
Une lumière clignotante indique quel niveau doit être déchargé et quand. Cela simplifie encore l'utilisation du SelfCookingCenter® et offre plus de soutiens pour le personnel des cuisines pour sortir des aliments en toute sécurité.
« Les nouveaux XS et toutes les améliorations apportées à notre gamme complète d'unité de SelfCookingCenter® de la prochaine génération illustrent bien la conviction de l'entreprise à offrir des avantages de cuisson maximale, sans stratégie de hausse de coût du produit », a déclaré Louis-Philippe. Ils honorent la promesse de RATIONAL

d'offrir des produits et services de qualité supérieure comme notre CustomerCarePlus, service après-vente renommé pour la durée du cycle de vie des unités. »

Pour plus d'informations sur RATIONAL, visitez: www.rationalcanada.com.

A propos de RATIONAL.
Le groupe RATIONAL est le leader du marché et de la technologie mondiale dans le domaine de la préparation de mets chauds pour les cuisines professionnelles. Fondée en 1973, la société emploie plus de 850 personnes en Allemagne et un total de plus de 1500 dans le monde entier. RATIONAL a été classé dans le prime standard de la bourse de Francfort depuis son introduction en Bourse en 2000, et est actuellement inclus dans le SDAX. L'objectif corporatif principal de la société a toujours été d'offrir à ses clients un maximum d'avantages. À l'interne, RATIONAL s'est engagé sur le principe de la durabilité, qui se reflète dans ses politiques en matière de protection de l'environnement, le leadership et la responsabilité sociale. Année après année, de nombreux prix internationaux témoignent de la qualité exceptionnelle du travail de RATIONAL.