Poulet Rouge

Atelier du chef, c’est des équipements et accessoires de cuisine, mais c’est aussi une équipe hautement qualifiée qui vous accompagne dans tous les aspects de la création de votre cuisine commerciale de rêve!

C’est d’ailleurs avec plaisir que nous accompagnons l’équipe du Poulet Rouge dans la confection de leurs cuisines. Poulet Rouge, c’est bien plus que simplement du poulet. Les bols sont remplis d’ingrédients santé tels qu’une base de riz, de couscous ou de quinoa et une variété de garnitures incluant des légumes frais et du fromage en plus de succulent poulet grillé et mariné selon des recettes secrètes de famille.

Pour chacune des cuisines que nous avons conçues avec eux, l’équipe utilise un concept très précis permettant une optimisation des mouvements des employés et une standardisation de la qualité des repas servis dans tous les Poulet Rouge, puis s’adapte ensuite selon les locaux choisis. Chacune des pièces d’équipement et leurs emplacements sont réfléchies afin de procurer une efficacité maximum aux employés ainsi qu’une ergonomie de travail permettant de rencontrer les normes de santé et sécurité au travail. Les étapes de création des repas sont donc optimisées de la prise de commande à la livraison du repas.

Notre accompagnement avec Poulet Rouge commence au tout début du projet dès la collaboration à la création du plan d’aménagement, puis vient la réalisation du plan avec l’entrepreneur en construction afin de préparer tous les aspects de la mise en place des équipements (électricité, plomberie, réseautage, drainage, etc.). Le chargé de projet d’Atelier du chef participe ainsi à toutes les étapes incluant l’installation des équipements. La préparation d’une cuisine se termine par un bon démarrage de tout ce qui a été installé dans la cuisine.

Atelier du chef procure donc les meubles en acier inoxydable conçus spécialement pour la chaîne ainsi que les équipements réfrigérés, les équipements de cuisson, les chambres réfrigérés et tous les accessoires de cuisine (smallware) requis dans la préparation des repas. Même le bar à légumes est optimisé de façon à ce que les contenants soit plus grand en fonction du type de légumes et de leur roulement.

Ci-dessous les images du Poulet Rouge Galeries de la Capitale. Nous vous invitons aussi à visiter la toute nouvelle succursale des Promenades St-Bruno.

Poulet Rouge