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Description
Faites fondre le chocolat et préparez de délicates sauces avec l'ensemble bain-marie de 3 pièces de 15.14 L (16 Qt) de la collection Thermalloy de Browne. L'ensemble comprend un récipient encastrable et un couvercle.
La collection d'équipement de cuisson en acier inoxydable Thermalloy de Browne offre une conductivité efficace et uniforme de la chaleur grâce à sa base en aluminium de 1/4" (6 mm) qui répartit la chaleur de façon rapide et uniforme. Elle est compatible avec plusieurs types de surfaces de cuisson tels les cuisinières à gaz, les cuisinières électriques, le vitrocéramique, les halogènes ainsi que l'induction. La conception ergonomique de la poignée réduit la fatigue des mains et des poignets et celle-ci ne devient pas chaude grâce à la technologie "Stay Cool" procurant un usage sécuritaire et évitant les brûlures dans la cuisine commerciale.
- 15.14 L (16 Qt)
- 11" x 12.8" (28 x 32.5 cm)
- Compatible avec toutes les surfaces de cuisson incluant l'induction
- Les trois épaisseurs de métaux procurent une conductivité thermale supérieure
- Poignée "Stay Cool" sécurisé par un double rivetage
- Va au four jusqu'à 500°F
- Lavable au lave-vaisselle
Melt chocolate and prepare delicate sauces and custards with this Browne Thermalloy 16 Qt. (15.14 L) double boiler 3-piece set. This set includes solid insert and cover.
Thermalloy professional cookware collection by Browne provide efficient and consistent heat conductivity thanks to the 1/4" (6 mm) impact bonded aluminum sandwich base that provides fast and even heat distribution. It is compatible with many cooktop surfaces such as gas range, electric range, ceramic, halogen and even induction. The ergonomic handle design reduces hand & wrist fatigue and will not get hot during cooking thanks to "Stay Cool" technology.
- 15.14 L (16 Qt.)
- 11" x 12.8" (28 x 32.5 cm)
- Work on all heat sources, including induction
- Three layers provide superior thermal conductivity
- "Stay Cool" die cast handle secured by rivets
- Oven safe to 500°F
- Dishwasher safe
