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Description
Faites fondre le chocolat et préparez de délicates sauces avec l'ensemble bain-marie de 3 pièces de 18.9 L (20 Qt) de la collection Thermalloy de Browne. L'ensemble comprend un récipient encastrable et un couvercle.
La collection d'équipement de cuisson en acier inoxydable Thermalloy de Browne offre une conductivité efficace et uniforme de la chaleur grâce à sa base en aluminium de 1/4" (6 mm) qui répartit la chaleur de façon rapide et uniforme. Elle est compatible avec plusieurs types de surfaces de cuisson tels les cuisinières à gaz, les cuisinières électriques, le vitrocéramique, les halogènes ainsi que l'induction. La conception ergonomique de la poignée réduit la fatigue des mains et des poignets et celle-ci ne devient pas chaude grâce à la technologie "Stay Cool" procurant un usage sécuritaire et évitant les brûlures dans la cuisine commerciale.
- 18.9 L (20 Qt)
- 11.8" x 13.6" (30 x 34.5 cm)
- Compatible avec toutes les surfaces de cuisson incluant l'induction
- Les trois épaisseurs de métaux procurent une conductivité thermale supérieure
- Poignée "Stay Cool" sécurisé par un double rivetage
- Va au four jusqu'à 500°F
- Lavable au lave-vaisselle
