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Guide des mesures et conversions culinaires

Guide des mesures et conversions culinaires

Rien ne devrait vous empêcher d’expérimenter des recettes qui viennent d’un autre continent! Dans notre tableau de conversion des mesures en cuisine, retrouvez les équivalences de mesures liquides, solides ainsi que les températures.

La cuisine est un art qui mêle passion, créativité et précision. Pour créer des plats bien équilibrés, il est essentiel de comprendre les mesures et conversions culinaires de base. Rien ne devrait vous empêcher d’expérimenter des recettes qui viennent d’un autre continent! 

 

Dans notre tableau de conversion des mesures en cuisine, retrouvez les équivalences de mesures liquides, solides ainsi que les températures.

Conversion des mesures liquides

Système impérial   Système métrique
1/8  cuillère à thé / café   0,5 ml
1/4  cuillère à thé / café   1 ml
1/2  cuillère à thé / café   3 ml
1  cuillère à thé / café   5 ml
1/4  cuillère à table / soupe   4 ml
1/2  cuillère à table / soupe   8 ml
1  cuillère à table / soupe   15 ml
1/8 tasse 1 oz 35 ml
1/4 tasse 2 oz 65 ml
1/3 tasse   85 ml
3/8 tasse 3 oz 95 ml
1/2 tasse 4 oz 125 ml
5/8 tasse 5 oz 160 ml
2/3 tasse   170 ml
3/4 tasse 6 oz 190 ml
7/8 tasse 7 oz 220 ml
1 tasse 8 oz 250 ml

Conversion des mesures solides

Ces équivalences des mesures de cuisine solides les plus couramment utilisées peuvent varier en fonction de la densité de l'ingrédient, mais elles offrent un bon point de départ pour la plupart des recettes.

Mesures Solides Équivalence en Grammes (g)
1 cuillère à soupe de farine 10 g
1 cuillère à soupe de sucre 12 g
1 cuillère à soupe de beurre 14 g
1 tasse de farine 120 g
1 tasse de sucre 200 g
1 tasse de beurre 227 g
1 tasse de riz (non cuit) 185 g
1 tasse de flocons d'avoine 80 g
1 tasse d’amandes concassées 150 g
1 œuf 50 g

Conversion des températures

Degrés Fahrenheit (° F) Degrés Celsius (°C) Thermostats
150 ° F 70 °C Thermostat 2
200 ° F 100 °C Thermostat 3
250 ° F 120 °C Thermostat 4
300 ° F 150 °C Thermostat 5
350 ° F 180 °C Thermostat 6
400 ° F 200 °C Thermostat 7
450 ° F 230 °C Thermostat 8
500 ° F 260 °C Thermostat 9
Broil Gril  

Note : La chaleur des fours n'est pas uniforme et peut varier d'un appareil à l'autre.

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Comprendre les mesures et conversions culinaires est un atout précieux dans le monde de la cuisine. Cela vous permet non seulement de suivre les recettes avec précision, mais aussi de créer vos propres plats en expérimentant avec les proportions. En gardant ce guide à portée de main, vous pouvez cuisiner avec confiance, sachant que vos créations culinaires seront aussi délicieuses que prévu.

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8 Nov, 2023

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