Cette casserole profonde de 10 L en acier inoxydable Thermalloy fonctionne sur n'importe quelle source de chaleur et constitue un excellent choix pour tout restaurant achalandé. La construction à trois couches offre une conductivité thermique supérieure. La couche supérieure en acier inoxydable offre d'excellentes performances de cuisson tandis que la couche intermédiaire en aluminium assure un transfert de chaleur uniforme. La couche extérieure en acier inoxydable est prête pour l'induction et facile à nettoyer. Cette casserole convient pour une utilisation sur des sources de chaleur à gaz, électriques, céramiques, à induction et halogènes. Elle va également au four jusqu'à 500°F. La poignée moulée sous pression reste froide et est fixée par des rivets doubles pour une durabilité accrue.

Pour de meilleurs résultats, les ustensiles de cuisine en acier inoxydable et en aluminium doivent être assaisonnés avant la première utilisation.

Instructions de pré-assaisonnement : Après le nettoyage et le séchage, enduisez légèrement les casseroles d'huile végétale ou d'une petite quantité de shortening. Placer sur un brûleur à feu moyen pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce qu'une légère fumée apparaisse. Éteignez le feu et laissez la poêle refroidir et essuyez l'excès d'huile avec une serviette en papier.