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Description
Conçu pour résister à l'utilisation intensive des bouchers, offrant des coupes précises et tranchantes à chaque utilisation, le couteau de boucher de 10" de la gamme BPX de Mercer est le choix idéal pour la cuisine commerciale. Ce couteau est certifié NSF et bénéficie d'une garantie à vie limitée.
Caractéristiques:
- Acier allemand à haute teneur en carbone
- L'acier est durci par traitement cryogénique afin de procurer une plus grande résistance de la lame
- Poignée texturée ergonomique en nylon renforcé de verre pour une prise en main sûre et une durabilité incroyable
- Lame à finition miroir pour des coupes lisses et une relâchement facile des aliments
- Rebord de lame à biseau conique pour une netteté durable et un affûtage facile
- Protection pour les doigts
Vidéo en anglais:
Pour ceux qui maîtrise l'art du couteau, les gammes étendues de couteaux de Mercer Culinary représentent la fusion entre la technologie et le savoir-faire artisanal. Aucun outil ne contribue davantage au succès en cuisine et aucun couteau n'est plus crucial que celui qui offre la sensation parfaite entre les mains d'un professionnel.
