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Description
Votre couteau de chef sera le couteau le plus utilisé dans votre cuisine, vous voulez donc trouver celui qui se comportera comme une extension de votre bras. Le couteau de chef de 8" de la collection Shun Premier pourrait bien être le bon. Ce couteau est léger, agile et offre une prise en main extrêmement confortable. En fait, les lames plus fines de Shun Premier rendent ce couteau de chef plus léger et moins fatiguant à utiliser que les couteaux de chef de style européen comparables. La lame de huit pouces est parfaite pour trancher et mettre en dés une multitudes d'aliments. La lame large maintient les jointures hors de la planche à découper et est très pratique lors du transfert des aliments coupés de la planche à la poêle. Avec son centre incurvé, le couteau de chef peut être doucement balancé au travers des fines herbes fraîches ou des épices pour produire un hachis très fin.
- Beau et polyvalent, c'est celui que vous utiliserez tous les jours
- Noyau de coupe VG-MAX; le dernier né de la gamme VG de « super aciers »; résistant à l'usure, résistant à la corrosion, détient un bord fin et tranchant de 16° de chaque côté
- 68 microcouches de revêtement Damas qui soutiennent et protègent le noyau
- La finition martelée TSUCHIME aide à libérer les aliments facilement lors de la coupe
- Finition noyer, poignée profilée en Pakkawood®; offre confort et contrôle; résiste à l'humidité
- Fabriqué à la main au Japon
Your chef's knife will be the most-used knife in your kitchen, so you want to find the one that feels like an extension of your arm. The beautiful Shun Premier 8" chef's knife could be the one. This breathtaking knife is lightweight, agile, and offers an extremely comfortable grip. In fact, Shun Premier's thinner blades makes this chef's knife lighter and less tiring to use than comparable European-style chef's knives. The 8" length and razor-sharp edge are perfect for slicing and dicing a full range of foods. The wide blade keeps knuckles off the cutting board and comes in extra handy when transferring cut food from board to pan. With its curved belly, the chef's knife can be gently rocked through fresh herbs or spices to produce a very fine mince.
- Beautiful and versatile, this is the one you will reach for every day
- VG-MAX cutting core; the latest in the VG line of “super steels”; wear resistant, corrosion resistant, holds a fine, sharp edge; 16° each side
- 68 micro layers of Damascus cladding look beautiful, support and protect the core
- Hammered TSUCHIME finish helps release food easily when cutting
- Walnut finish, contoured Pakkawood® handle; offers comfort and control; resists moisture
- Handcrafted in Japan
