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Description
Le couteau de chef de 9.5" (240 mm) de la collection KOH de MIYABI possède une apparence remarquablement moderne, avec sa lame en acier super FC61 accentuée par un logo MIYABI gravé. Le manche octogone confortable est fabriqué en bois pakka noir uni et est accentué d’un rond stylisé en mosaïque. Fabriqué à Seki au Japon.
CARACTÉRISTIQUES:
- Acier super FC61 accentué par un logo MIYABI gravé
- Profil de lame mince japonaise authentique pour un tranchant aussi précis qu’un scalpel
- Bord de coupe traditionnel affûté à la main en 3 étapes Honbazuke
- Lame FRIODUR®, durcie à froid deux fois à 61 degrés
- Bord katana
- Manche octogonal mince fabriqué en bois pakka naturel uni, rehaussé d’un rond en mosaïque
The 9.5" (240 mm) Gyutoh chef's knife from the KOH collection offers a strikingly modern appearance featuring an FC61 super steel blade accented by an engraved MIYABI logo. The comfortable octagonal shaped handle is made of natural single-tone black Pakkawood accented with a stylish mosaic pin. Handcrafted in Seki, Japan.
FEATURES:
- FC61 super steel accented with an engraved MIYABI logo
- Authentic thin Japanese blade profile for a scalpel-like sharpness
- Traditional 3-step Honbazuke hand-honed edge
- FRIODUR® blade, ice-hardened to Rockwell 61 for ultimate long-lasting sharpness
- Katana edge
- Slim octagonal handle made of natural single-tone Pakkawood enhanced with a mosaic pin
