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Description
Le couteau de chef de 8" (200 mm) avec manche en bois de bouleau (Birchwood) de qualité supérieure de MIYABI est une oeuvre d’art culinaire. La lame et le manche sont fabriqués dans les matériaux les plus précieux, ce qui façonne leur apparence remarquable. De plus, le puissant coeur d’acier poudré en micro-carbure SG2 se voit protégé par 100 couches d’acier, alors que le processus de durcissement à froid novateur de MIYABI emprisonne le tranchant durable des lames CRYODUR®. Sous son extérieur remarquable, le motif de fleurs Damascus offre une durabilité supplémentaire. La lame aussi tranchante qu’un scalpel est complétée par un manche en bouleau Karelian (Masur) tout aussi remarquable. Matériau primé pour les manches de couteaux, le bouleau Karelian est également le seul bois jamais utilisé dans un oeuf Fabergé. Raffiné et ergonomique, les couteaux Birchwood de MIYABI sont aussi performants qu’esthétiques. Fabriqué à Seki au Japon.
CARACTÉRISTIQUES:
- Acier poudré en micro-carbure SG2
- Profil de lame mince japonaise authentique pour un tranchant aussi précis qu’un scalpel
- Bord de coupe traditionnel affûté à la main en 3 étapes Honbazuke
- Lame CRYODUR®, durcie à froid à 63 degrés Rockwell pour un tranchant durable ultime
- Le design de fleurs Damascus aux 100 couches avec le bord katana est magnifique tout en offrant une durabilité
- Le manche traditionnel en bouleau japonais Karelian (Masur) est visuellement attrayant, et confortable pour une coupe sans effort
- Dos et talon ergonomiques et arrondis
