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Description
Le couteau d'office de 3.5" (90 mm) de la collection Hibana a un magnifique motif Damas de 49 couches sur la lame appelée “Spark” (Hibana) qui renforce et protège le noyau de l'acier FC61. La poignée à triple rivet est dotée d'une mitre incurvée et ergonomique pour assurer le plus grand confort grâce à la poignée en pouces. Les élégantes entretoises noires et en laiton sur la poignée ajoutent une autre touche de beauté et de poids qui assurent la solidité dans la main et la maniabilité à l'extrémité.
CARACTÉRISTIQUES:
- Noyau en acier FC61 pour une meilleure tenue des bords, une plus grande durabilité et un meilleur tranchant
- Le noyau est enveloppé dans 48 couches alternées d’acier inoxydable selon un motif Damas étincelant
- Poignée ergonomique et mitre incurvée pour assurer le confort et plus de facilité pendant l'utilisation - accentuée par une belle épingle de couleur laiton et des entretoises qui ajoutent du poids au couteau
- Le durcissement FRIODUR® x2 améliore la microstructure de l'acier pour augmenter les performances de coupe, la résistance à la corrosion et la durabilité
- Bord de coupe traditionnel affûté à la main en 3 étapes Honbazuke
The Hibana 3.5" (90 mm) Shotoh paring knife features a beautiful 49-layer Damascus pattern on the blade called “Spark” (Hibana) that both strengthens and protects the core of FC61 steel. The triple-riveted handle has a curved, ergonomic bolster for the utmost comfort using the inch grip. Sleek black and brass spacers on the handle add to the beauty and weight that provide sturdiness in hand and maneuverability at the tip.
FEATURES:
- Core of FC61 steel for long lasting edge retention, durability and sharpness
- Core is wrapped in 48 alternating layers of stainless steel in a spark Damascus pattern
- Ergonomic handle and curved bolster for comfort and ease of use - accented by a beautiful brass colour pin and spacers that add weight to the knife
- FRIODUR® x2 hardening improves the microstructure of the steel for improved cutting performance, corrosion resistance and durability
- Traditional 3-step Honbazuke hand-honed edge
