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Description
Le couteau Santoku à bascule de 7" (180 mm) de la collection Hibana a un magnifique motif Damas de 49 couches sur la lame appelée “Spark” (Hibana) qui renforce et protège le noyau de l'acier FC61. La poignée à triple rivet est dotée d'une mitre incurvée et ergonomique pour assurer le plus grand confort grâce à la poignée en pouces. Les élégantes entretoises noires et en laiton sur la poignée ajoutent une autre touche de beauté et de poids qui assurent la solidité dans la main et la maniabilité à l'extrémité.
CARACTÉRISTIQUES:
- Noyau en acier FC61 pour une meilleure tenue des bords, une plus grande durabilité et un meilleur tranchant
- Le noyau est enveloppé dans 48 couches alternées d’acier inoxydable selon un motif Damas étincelant
- Poignée ergonomique et mitre incurvée pour assurer le confort et plus de facilité pendant l'utilisation - accentuée par une belle épingle de couleur laiton et des entretoises qui ajoutent du poids au couteau
- Le durcissement FRIODUR® x2 améliore la microstructure de l'acier pour augmenter les performances de coupe, la résistance à la corrosion et la durabilité
- Bord de coupe traditionnel affûté à la main en 3 étapes Honbazuke