Ce four à convection Evox de Eurodib est compacte et offre 4 plaques de 13 x 18 pouces. Il offre une excellente qualité et une uniformité de la cuisson. Ce four de 240 Volts est silencieux , sûr et rapide. Le four est conçu pour soutenir des processus de pâtisserie et de boulangerie et pour répondre aux besoins de brunissage des produits surgelés. Les réglages de températures se font de 180 à 300 degré Celsius. Il y a un espace de 2.5 pouces entre les étagères et une minuterie de 60 minutes. Il est aussi équipé de la technologie Dry Plus: l'air humide est expulsé par la chambre de cuisson afin que la structure interne du produit se forme correctement et qu'il en résulte une texture parfaite pendant des heures.