La solution de cuisson polyvalente pour votre cuisine professionnelle

Optimisez votre production tout en garantissant une qualité constante avec le Four multi-cuisson Vector H3H d’Alto-Shaam – un four compact et puissant conçu pour répondre aux besoins exigeants des cuisines commerciales modernes. Grâce à sa technologie de cuisson avancée et à ses réglages multi-zones, ce four vous permet de produire plus, plus rapidement et avec une qualité uniforme, pour une efficacité maximale au service de votre menu.

✔ Cuisson simultanée de plusieurs plats
Trois zones de cuisson à contrôles indépendants vous permettent de cuire simultanément jusqu’à trois préparations différentes, avec température, vitesse du ventilateur et durée réglables séparément. Cela réduit les temps morts et maximise la production sans compromis sur la qualité.

✔ Saveurs préservées, sans transfert
Grâce à la Structured Air Technology®, la circulation d’air optimisée assure une cuisson homogène et uniforme, élimine les points chauds, et empêche les saveurs de se mélanger – pour des plats savoureux à chaque cuisson.

✔ Gain d’espace et installation flexible
Son design ventless/ sans évacuation et son design compact font du Vector H3H une solution parfaite pour les cuisines avec contraintes d’espace – placez-le où vous en avez besoin sans ventilation requise.

✔ Réduction de la main-d’œuvre qualifiée
L’interface intuitive et programmable facilite l’utilisation même pour les opérateurs moins expérimentés. Programmez vos recettes les plus utilisées et reproduisez des résultats constants à chaque service.

✔ Opérations économiques et maintenance réduite
Fonctionnant sans eau, ce four réduit les coûts d’installation (pas de plomberie, drains ou filtration) et les opérations de maintenance régulières.

• 3 contrôles individuels – réglages personnalisés pour chaque chambre de cuisson.
• Capacité : peut accueillir 3 bacs de restauration pleine grandeur (GN 1/1) ou équivalent, selon configuration.
• Panneau de contrôle DELUXE – écran tactile programmable pour recette enregistrée, interface conviviale.
• 208–240 Volts, 3 phases – version électrique robuste adaptée aux installations commerciales.
• Fonctionnement sans eau – pas de système plomberie requis, ni coûts d’exploitation additionnels.
• Format compact et sans ventilation – installation flexible et gain d’espace dans la cuisine.
• Conception robuste en acier inoxydable, construction durable adaptée à un usage intensif.

Pourquoi choisir le Vector H3H ?

Le Vector H3H ne se contente pas d’être un four – c’est plusieurs unités de cuisson en un seul appareil, réduisant vos besoins en équipement et optimisant votre flux de travail en cuisine. Il excelle dans la répétabilité, la rapidité de production et la constance des résultats, tout en conservant une empreinte au sol réduite et en minimisant les coûts d’exploitation.