Réalisation - Le Mal Nécessaire - Bar - Montréal

Un espace repensé pour une nouvelle ère

Après dix années marquantes sur le boulevard Saint-Laurent, Le Mal Nécessaire s’est installé dans le Quartier international de Montréal, entre Square Victoria et le Palais des congrès, sur la rue Saint-Alexandre.

Mentionné parmi les meilleurs bars de 2024 par  Tastet : LE guide des meilleures adresses gourmandes locales , un guide québécois réputé pour ses découvertes gourmandes et son regard affûté sur la scène culinaire locale, ce bar iconique reconnu pour son ambiance festive et ses cocktails raffinés, continue de se démarquer avec une carte de plus d’une vingtaine de créations d’inspiration tropicale.

Une conception adaptée aux besoins du bar

Pour ce projet, Atelier du Chef a travaillé en étroite collaboration avec, entre autres, le maître barman de l’établissement. Nos équipes ont uni leurs expertises tout au long du processus, avec un objectif clair : concevoir un espace de travail sur mesure, parfaitement adapté à la diversité et au volume des cocktails servis.

Cette approche a permis de concevoir un environnement de travail à la fois fonctionnel et fluide, pensé pour les employés, tout en s’intégrant harmonieusement au reste de l’aménagement. Nous avons notamment réalisé un muret technique destiné au passage des services mécaniques — plomberie, électricité, lignes de bière ou de jus, réseau, etc. — sur lequel les modules intérieurs du bar ont ensuite été installés de manière entièrement scellée, évitant ainsi toute accumulation d’eau ou de résidus. Par ailleurs, des trappes d’accès intégrées au muret permettent une intervention facilitée dans le futur, notamment si le client souhaite repasser des fils réseau pour ajouter, par exemple, des chargeurs de téléphone au bar. L’installation inclut également des unités à cocktails en acier inoxydable signées Angelik by Antonee, ainsi qu’un système de réfrigération True, garantissant une conservation optimale des ingrédients frais.

Une collaboration qui se poursuit

Cette réalisation s’inscrit dans une relation de longue date avec ce client. Il s'agit de notre troisième projet réalisé avec l’équipe, entraînant une relation de confiance que nous avons le plaisir de faire évoluer au fil des ans.

Nous tenons à remercier chaleureusement toute l’équipe pour sa fidélité et cette nouvelle opportunité de collaboration. D’autres projets pourraient bien voir le jour dans le futur… et nous serions ravis de poursuivre cette belle aventure avec eux!