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Description
Préparez en toute sécurité les aliments à la température idéale et éliminez le risque de surcuisson avec ce thermocirculateur pour cuisson sous vide Sammic SMARTVIDE4! Parce que les aliments sont scellés en toute sécurité pendant la cuisson, ce thermocirculateur à immersion en acier inoxydable de 1,6 hp vous permet d'obtenir la texture, le goût et la tendreté idéale des viandes, des fruits de mer et des légumes. Son système de contrôle de la température offre une précision extrême pour assurer une cohérence, tout en offrant des résultats rapides. Non seulement le sous vide aide à maximiser l'intensité de la saveur des produits, mais il permet de mariner et macérer un ingrédient en deux fois moins de temps que les autres techniques. Il peut même cuire plusieurs de vos aliments en même temps dans un seul réservoir.
Doté d'une conception portable, le thermocirculateur est facile à déplacer d'un réservoir à l'autre selon les besoins. Le thermocirculateur peut fonctionner dans des réservoirs d'une capacité allant jusqu'à 8 gallons.
Pour assurer une cuisson facile et précise, le thermocirculateur à immersion dispose d'un écran TFT en couleur avec quatre boutons et d'une minuterie qui peut être réglée à tout moment entre 1 minute et 99 heures. Sa simplicité rationalise le fonctionnement afin que les chefs soient libres de s'occuper d'autres tâches. De plus, l'écran affiche des statistiques importantes pendant le fonctionnement afin qu'il soit facile à surveiller. La technologie Bluetooth vous permet également d'imprimer ou d'exporter les informations de cuisson après utilisation, ce qui est parfait pour la tenue de registres HACCP. Cette unité puissante nécessite une connexion électrique de 120 V pour fonctionner.
Safely cook food to the perfect temperature and eliminate the risk of overcooking with this Sammic SMARTVIDE4 sous vide immersion circulator head! Because food is safely sealed during cooking, this robust 1.6 hp stainless steel immersion circulator allows you to achieve the ideal texture, taste, and tenderness of meats, seafood, and vegetables. Its temperature control system boasts extreme precision to deliver consistency, while also delivering time-efficient results. Not only does sous vide help to maximize flavor intensity of produce, it marinates and macerates an ingredient in half the time as other techniques. It can even cook several of your most popular foods at the same time in a single tank.
Featuring a portable design, the circulator is easy to move from one tank to another as needed. The circulator can operate in tanks up to 8 gallons in capacity.
To ensure easy, precise cooking, the immersion circulator has a full-color TFT display with four buttons and a timer that can be set for any time between 1 minute and 99 hours. Its simplicity streamlines operation so that chefs are free to tend to other tasks. Plus, the display shows the important stats during operation so that it's easy to monitor. Bluetooth technology allows you to print or export the cooking information after use too, which is perfect for HACCP record-keeping. This powerful unit requires a 120V electrical connection for operation.
