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Les avantages d'utiliser un système de filtration d’eau

Filtration eau

Vous seriez surpris de savoir tout ce qu’on peut retrouver dans votre eau ! Lisez ces quelques lignes pour en savoir plus les systèmes de filtration afin d’obtenir une eau de la meilleure qualité possible.

Vous savez combien l’eau est une denrée indispensable dans une cuisine commerciale. Des litres et des litres d’eau y sont utilisés quotidiennement. Même si l’eau semble limpide, elle contient une foule de substances qui peuvent altérer le goût des aliments et des breuvages. D’ailleurs, elle peut également endommager vos équipements lorsqu’elle est non filtrée !

Protégez vos investissements d’équipements et surtout, gardez vos clients ! La qualité de l’eau est un élément non négligeable ! C’est pourquoi le choix d’un bon système de filtration d’eau est indispensable.

Qu’est-ce que votre eau contient ?

Avant d’arrêter votre choix sur un système de filtration adéquat, vous devez d’abord savoir ce qui se trouve dans votre eau. La meilleure façon est de la faire tester par des professionnels. Voici ce qu’on retrouve généralement dans l’eau des municipalités :

  • Sédiments : saletés, terre, branches d’arbres, pierres et autres matières organiques se retrouvent dans l’eau et peuvent l’embrouiller et altérer son goût.
  • Matières solides dissoutes : minéraux et métaux tels que magnésium, calcium, zinc, fer et autres matières organiques sont en suspension dans l’eau. Elle peut également contenir des substances alcalines comme le bicarbonate. Ces matières tendent à altérer le goût et l’odeur de l’eau et viennent détériorer les équipements.
  • Produits chimiques : La plupart des municipalités ajoutent du chlore pour enrayer les microorganismes. L’eau est ainsi beaucoup plus sécuritaire à la consommation. En contrepartie, elle goûte et sent et abime les équipements.
  • Agents pathogènes : L’ajout de chlore et autres produits chimiques sert à éliminer les bactéries et virus de l’eau. Malgré cela, il se peut que certains agents pathogènes se retrouvent dans votre eau et rendent vos clients malades !

Quels-sont vos équipements qui utilisent l’eau ?

Parmi les équipements des cuisines professionnelles qui utilisent l’eau, on retrouve entre autres les machines à glace, les machines à café et à espresso et les fours combi. Chacun demande un type de filtre particulier. Soit pour empêcher la formation de dépôt ou encore, altérer le goût des aliments et des breuvages.

Quelles sont vos options ?

Un bon système de filtration doit impérativement être facile à contrôler par le personnel et rentable pour votre entreprise. Il ne fait aucun sens d’investir dans un système dont personne ne peut utiliser et entretenir.

L’idéal est d’installer le système de filtration directement au point d’entrée de l’eau de la cuisine. Une autre option est d’installer des filtres directement sur l’entrée d’eau de chaque équipement. Cela dit, une chose est certaine, les filtres doivent être faciles d’accès pour la maintenance. Sinon, à quoi sert un système sophistiqué si on néglige son entretien !

En conclusion

Le choix d’un système de filtration peut s’avérer laborieux ! Faites d’abord tester votre eau pour vous aider à faire votre choix. Ensuite, gardez en tête que certains systèmes de filtration sont certifiés. Toujours une bonne idée lorsqu’on veut s’assurer d’utiliser une eau de qualité.

Vous ne savez pas par où commencer? Sachez que nous pouvons vous aider ! C’est avec plaisir que nos conseillers chevronnés peuvent vous renseigner, car nous avons l’expérience de concevoir des cuisines professionnelles comme la vôtre.

Nous sommes des passionnés de cuisine, tout comme vous!

 

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