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Atelier du Chef

3 grandes tendances vaisselle en 2022

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Nous tournons la page sur l’année 2021 qui aura été une année d’ajustement dans les cuisines commerciales. La majorité des marques de vaisselle commerciale sur le marché se sont adaptées à grande vitesse pour répondre aux nouveaux besoins en temps de COVID. Les manufacturiers en art de la table, ont également profité de cette pause pour développer de nouveaux produits en prévision de la reprise des activités.

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Connaissez-vous le iCombi Pro?

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Grâce à son intelligence, le iCombi Pro réfléchit, apprend, veille et s'adapte. Une fois que vous avez programmé ce que vous désirez, celui-ci agit en solo et n'a plus besoin de vous. Vous changez d'idée en cours de route, aucun problème, vous pouvez retourner sur votre menu de bord et changer votre programmation. C'est simple, efficace et il vous attend!

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Comment savoir si c’est le moment d’agrandir sa cuisine professionnelle ?

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Votre restaurant fait fureur et vous êtes souvent en pénurie de plats ? Cette situation semble enviable de prime abord, mais sachez qu’elle peut engendrer bien des commentaires négatifs de la part des clients. Et avec la rapidité avec laquelle l’information se répand comme une trainée de poudre sur les réseaux sociaux, c’est un problème à ne pas négliger !

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Comment bien choisir ses éléments en acier inoxydable

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L’acier inoxydable est omniprésent dans toutes les cuisines, professionnelles ou non. Il existe une grande variété de qualités dans l’acier inoxydable avec chacune leurs avantages et inconvénients. Il est important d’en connaître toutes les subtilités afin de prendre une décision éclairée lorsque vient le moment d’acheter un produit composé d’acier inoxydable, .

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Économisez avec un système de ventilation adapté à vos besoins

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L’air des cuisines professionnelles est rapidement souillé et vicié. La chaleur, les odeurs, le gaz brûlé et les graisses doivent être évacués dans le but d’améliorer la qualité de l’air et d’éviter de contaminer les locaux avoisinants. C’est pourquoi le choix d’un équipement de qualité est un élément crucial dans une cuisine.

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Rational, des outils pour vous aider avec la pénurie de main-d’œuvre en cuisine !

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Depuis un certain moment, plusieurs restaurateurs vivent un problème de recrutement. Le manque de cuisiniers prendrait même des proportions alarmantes ! Cette situation, loin d’être idéale, pousserait certains propriétaires de restaurants à fermer leur porte.

La pénurie de main-d’œuvre est pire dans les régions où le taux de chômage est très bas. Aussi, pour ajouter à ce constat, même les jeunes manquent à l’appel ! Ceux-ci composent habituellement le bassin de personnel.

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Revol, une vaisselle haut de gamme inspirante !

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Qui ne connaît pas la fameuse carafe jaune de Pernod Ricard ? Une des pièces emblématiques de Revol ! Plusieurs groupes industriels et restaurants font confiance à ce fabricant à cause de sa capacité à se dépasser et de sa vaisselle inspirante. En effet, Revol sait comment discerner les contraintes techniques de la céramique comme personne depuis plus de 250 ans.

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Vous rêvez d’une cuisine plus fonctionnelle?

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Assurez la réussite de cet aménagement grâce à des professionnels !

Notre équipe chevronnée vous accompagne avec tous les détails de votre projet de cuisine commerciale. Dès le début, nous évaluons vos besoins spécifiques avant de vous proposer un plan d’aménagement soigné. Nous tenons compte de votre espace, du type de cuisine préparée ainsi que de votre budget.

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L'USINE - Par la Voie Maltée

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La Voie Maltée a récemment inauguré son nouveau restaurant L'Usine dans la micro-brasserie sur la rue Des Laurentides, à Chicoutimi.
Atelier du Chef a été mandaté pour penser et concevoir plusieurs sections du restaurant;
Cuisine principale, bar, cuisine laboratoire, chambre froide ainsi qu'une cuisine de préparation.

Bonne chance aux brasseurs!

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Atelier du chef recrute !

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Atelier du Chef est à la recherche d'une adjointe administrative.

L’entreprise est en croissance et recherche une personne ayant de l’entregent et une facilité de parole. Sous la supervision du contrôleur, le candidat choisi aura la responsabilité d’assurer quelques tâches administratives ainsi qu’un soutien à la clientèle.

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